🦏 Paszteciki Z Pieczarkami I Kapustą

Mikser Kulinarny wyszukuje przepisy z polskich blogów kulinarnych, tym razem wyszukiwany jest przepis na drożdżowe paszteciki wigilijne z pieczarkami i kapustą. Kulinarne archiwum Miksera Kulinarnego zawiera w tej chwili 1 399 616 sprawdzonych przepisów kulinarnych. Cześć, witajcie bardzo serdecznie w mojej kuchni. Dzisiaj przygotowałam dla Was paszteciki drożdżowe z kapustą i grzybami. Jeśli lubicie pierogi, albo krokie Oferta ciast i wypieków świątecznych Cukierni Markiza. 9 grudnia 2016. Oferta świąteczna 2016: wigilijne paszteciki z pieczarkami i kapustą. makowiec. sernik krakowski. sernik wiedeński. sernik z wiśnią. sernik z makiem. Kroki przygotowania: 1. Przygotowanie składników: z kapusty usuwamy głąb i ją szatkujemy. Papryki oczyszczamy z gniazd nasiennych. Czosnek i dymkę razem ze szczypiorem siekamy. Seler obieramy z włókien i plasterkujemy. Pomidory sparzamy i zdejmujemy z nich skórkę. Miąższ kroimy na ćwiartki. Po 1/2 pęczka koperku i natki siekamy. Schab z kiszoną kapustą i pieczarkami w mojej wersji okazał się daniem Nr 1 na obiedzie z naszymi znajomymi. Zapewniano mnie, że znajdzie się w menu jako główne danie na ich obiadach rodzinnych. Bardzo mnie cieszy, kiedy słyszę, że jakieś danie obiadowe jest smaczne i będzie powielane przez innych. Zestaw lunchowy z grillowanym kurczakiem. Groch z kapustą - wigilijna kapusta z grochem. Żeberka w kiszonej kapuście. Gołąbki warzywne - wegetariańskie. Barszcz ukraiński. Kwaśnica. Paszteciki z kapustą i pieczarkami. Bigos z kiszonej kapusty. Kapuśniak z kiszonej kapusty. Paszteciki z pieczarkami to popularna potrawa, którą można przyrządzać zarówno na pożywny obiad dla całej rodziny, jak i smaczną kolację lub przystawkę na święta. Co ciekawe, kiedyś paszteciki robiono głównie z mięsem – dopiero później popularny stał się też farsz pieczarkowy. Paszteciki z pieczarkami - jak zrobić? Sposób przygotowania: 1. Masło lub margarynę roztapiamy i lekko studzimy. Drożdże rozcieramy z cukrem i ciepłym mlekiem. Do mąki dodajemy roztarte drożdże,sól,jajka i rozpuszczone masło,następnie zagniatamy ciasto.Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy na około 60 minut w ciepłe Paszteciki z kapustą i pieczarkami to potrawa, którą zawsze przygotowuję już na prawie ostatnią chwilę, kilka godzin przed wigilią. W tym właśnie momencie dopiero stygną (u Was też jeszcze mogą, bo robi się je naprawdę szybko! ;)), zupy już powoli dojrzewają, a reszta czeka na podgrzanie - wigilia powoli się zbliża. Kapustę gotujemy do miękkości, pozostawiamy do wystudzenia. Na patelni z odrobiną oleju smażymy mięso mielone, gdy zacznie się rumienić dodajemy poszatkowane cebule i wyciśnięty przez praskę czosnek. Smażymy przez 5 minut. Przestudzoną kapustę kroimy drobno i łączymy ją z mięsem mielonym, dokładnie mieszamy. Moje paszteciki są postne, więc możecie je spokojnie podać rodzinie i gościom na wigilijną wieczerzę. Paszteciki mogą mieć różne nadzienia, ale najczęściej przygotowuje się je z kiszoną kapustą i grzybami, a także z samymi pieczarkami. Na blogu znajdziecie również przepis na takie paszteciki z pieczarkami i cebulką. Jeśli Kapustę odsączyć i odcisnąć z nadmiaru wody, posiekać parę razy. Pieczarki umyć i pokroić w półplasterki. Na patelni rozgrzać 1 łyżkę oliwy, dodać pieczarki i smażyć aż odparuje całkowicie woda. Dodać trochę soli i pieprzu. Makaron łazanki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić i przepłukać pod zimną wodą. Cebulę gOkqrou. DROŻDŻOWE PASZTECIKI Z KAPUSTĄ I PIECZARKAMI – przepyszne paszteciki, które idealnie sprawdzają się na wigilijnym stole. DROŻDŻOWE PASZTECIKI Z KAPUSTĄ I PIECZARKAMI Składniki: Ciasto drożdżowe 250 g mąki pszennej 25 g świeżych drożdży 1 jajko 100 ml ciepłego mleka 2 łyżki oleju 1/2 łyżki soli 1 łyżka cukru Farsz 500 g pieczarek 500 g kiszonej kapusty 1 cebula 3 łyżki oleju sól, pieprz Dodatkowo jajko rozkłócone z łyżką mleka do posmarowania pasztecików Wykonanie: Ciasto drożdżowe Drożdże pokruszyć do miseczki, dodać cukier i rozetrzeć, aż drożdże zrobią się płynne, następnie dodać 1 łyżkę mąki, mleko (ciepłe, ale nie gorące), wymieszać i odstawić w cieple miejsce żeby rozczyn zaczął pracować. Do miski wsypać mąkę, dodać sól, wyrośnięty rozczyn, olej, rozkłócone jajko i wyrobić gładkie ciasto (można użyć miksera z hakiem). Wyrobione ciasto przełożyć do natłuszczonej olejem miski, miskę przykryć folią spożywczą lub ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrastania na ok. 40 min (ciasto powinno podwoić swoją objętość). Farsz Kapustę pokroić i obgotować przez około 20 minut, następnie odsączyć na sicie i dokładnie odcisnąć z wody. Cebulę pokroić w kostkę. Pieczarki obrać i pokroić w plasterki. Na patelni rozgrzać 3 łyżki oleju, na rozgrzany olej przełożyć cebulę i smażyć, aż cebula zrobi się szklista, następnie dodać pieczarki i smażyć, aż z pieczarek odparuje woda. Na koniec przełożyć na patelnię obgotowaną kapustę, doprawić solą i pieprzem, wymieszać (jeżeli farsz będzie za suchy dodać więcej oleju z ryżu o smaku czosnku SoRiso). Farsz podsmażyć przez ok. 4-5 min, następnie przestudzić. Wyrośnięte ciasto drożdżowe przełożyć na podsypaną mąką stolnicę i rozwałkować na duży prostokąt. Na brzegu ciasta ułożyć farsz i zwinąć ciasto tak, żeby otuliło farsz. Wałek z ciasta pokroić na kawałki o szerokości ok. 2,5-3 cm (u mnie wyszło 15 szt.). Paszteciki przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blachę (rozcięciem do dołu). Wierzch pasztecików posmarować jajkiem rozkłóconym z mlekiem. Blachę z pasztecikami wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (grzanie góra i dół) i piec 10-12 min. Upieczone paszteciki wystudzić na kratce. Na moim kanale na YouTubie znajdziecie przepisy na potrawy świąteczne, żeby subskrybować kanał i nie przegapić nowych filmów, wystarczy kliknąć tutaj:PRZEPISY JOLI NA YOUTUBE Podobne przepisy Choć w różnych domach na Wigilię króluje grzybowa lub rybna, to ja nie wyobrażam sobie Świąt bez czerwonego barszczu. Takiego z uszkami lub właśnie z pasztecikami. To wspaniałe połączenie nie tylko na Święta. Paszteciki z kapustą i pieczarkami z tego przepisu są puszyste, delikatne i z pewnością sprawdzą się nie tylko na Wigilię – to świetna przekąska na różnego rodzaju imprezy typu parapetówka czy urodziny, a także pomysł na kolację. Z racji, że zamiast tradycyjnych grzybów leśnych są tu pieczarki – paszteciki mogą śmiało wcinać także młodsze dzieci. Paszteciki z kapustą i pieczarkami – farsz: 500 g kapusty kiszonej (nie kwaszonej) 500 g pieczarek 1 duża cebula 2 ziela angielskie 1 liść laurowy 2 łyżki masła lub oleju ¾ szklanki bulionu lub wody sól lub sos sojowy, pieprz Paszteciki z kapustą i pieczarkami – ciasto: 3 szklanki mąki 100 g rozpuszczonego masła 1 szklanka ciepłego mleka (250 ml) 2 lekko czubate łyżeczki suchych drożdży instant (lub 30 g świeżych + szczypta cukru) 3 żółtka niepełna łyżeczka soli dodatkowo: żółtko lub rozmącone jajko do posmarowania dodatkowo: czarnuszka, sezam, mak lub kminek do posypania Przygotowujemy ciasto. Masło rozpuszczamy. Drożdże wsypujemy do ciepłego mleka i mieszamy (jeśli używamy świeżych, dodajemy do mleka jeszcze dwie łyżki mąki oraz szczyptę cukru i zostawiamy, aż drożdże zaczną rosnąć). Wlewamy do mąki. Dodajemy żółtka i sól. Zaczynamy wyrabiać (ręcznie lub za pomocą robota). Podczas wyrabiania stopniowo dodajemy masło. Wyrabiamy ok. 10 minut. Powinniśmy otrzymać dość luźne, ale nie lepiące ciasto. Zostawiamy w ciepłym miejscu na 40 minut do wyrośnięcia. Kiszoną kapustę zalewamy bulionem lub wodą. Dodajemy ziele angielskie i liść laurowy (jeśli mamy, możemy dodać także dwa ziarenka jałowca). Zagotowujemy i gotujemy na małym ogniu, aż do odparowania płynu (ok. 30-40 minut). Odstawiamy do ostudzenia. Wyjmujemy liść i ziele. Odciskamy z nadmiaru wody i siekamy nożem. Pieczarki dokładnie myjemy lub obieramy i ścieramy na tarce jarzynowej. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Na dużej patelni rozgrzewamy masło lub/i olej (ja po 1 łyżce masła i oleju) podsmażamy cebulę, a gdy będzie szklista, dorzucamy starte pieczarki. Podsmażamy często mieszając. Dodajemy kapustę. Bardzo delikatnie solimy solą lub sosem sojowym i solidnie przyprawiamy pieprzem. Mieszamy i podsmażamy jeszcze 5-10 minut, aż niemal cały płyn z pieczarek odparuje. Zostawiamy do całkowitego ostudzenia. Ciasto wałkujemy (na blacie podsypanym mąką lub na macie silikonowej) na kształt prostokąta o krótszym boku 30-35 cm, a dłuższym 40-45 cm. Dzielimy je na cztery pasy. Przekładamy na największą blachę od piekarnika wyłożoną papierem (ciasto się wtedy nieco rozciągnie, tak ma być). Na środku każdej części rozkładamy ¼ farszu i zlepiamy brzegi. Przekręcamy łączeniem do dołu. Smarujemy każdy rulon rozmąconym jajkiem lub żółtkiem i posypujemy nasionami (u mnie czarnuszka). Zostawiamy na 20 minut do wyrośnięcia, a następnie wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190°C na ok. 20 minut. Po upieczeniu kroimy na 4-5 cm kawałki. Jeśli paszteciki chcemy podać na Wigilię, to można przygotować je wcześniej i upieczone – zamrozić (najlepiej najpierw mrozić ułożone obok siebie, a potem zmrożone do woreczka). Przed podaniem zamrożone wkładamy do piekarnika i podgrzewamy. Dodaj przepis do ulubionych Witam Was serdecznie w pierwszy dzień roku 2015. Jak spędziliście Sylwester, mam nadzieję, że miło i wesoło przy lamce szampana. Ja Sylwester spędziłam w rodzinnym gronie i świetnie się bawiłam. Mam dla Was dzisiaj przepis na paszteciki, które wczoraj królowały na stole razem z kubkiem czerwonego barszczu. Możemy je podać na ciepło lub zimno, smakują zawsze i na każdą okazję. Zrobiłam ich sporo, tak więc dzisiaj na obiad będzie powtórka, paszteciki i barszczyk. Wszystkiego dobrego w Nowym Roku 2015, niech będzie lepszy od tego, który pożegnaliśmy. Zapraszam i polecam :-) Składniki: CIASTO - 300 g mąki pszennej - 20 g świeżych drożdży - 1 jajko - 1 żółtko - pół szklanki ciepłego mleka - 1 łyżeczka cukru - 3 łyżki oleju FARSZ - 500 g pieczarek - 500 g kiszonej kapusty - 1 jajko - sól, pieprz - białko do posmarowania pasztecików Wykonanie: Do miski wsypujemy mąkę, w ciepłym mleku rozpuszczamy drożdże i cukier, odstawiamy na 10 minut. Następnie wlewamy do mąki, dodajemy olej, jajko i żółtko i wyrabiamy. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 1,5 godziny do wyrośnięcia. Pieczarki ścieramy na tarce i wrzucamy na patelnię, podsmażamy, dodajemy posiekaną drobno kapustę i dusimy do miekkości, w razie potrzeby dodajemy odrobinę wody, następnie przyprawiamy i mocno odparowujemy. Studzimy i dodajemy jajko, mieszamy. Na stolnicy wysypanej mąką przekładamy ciasto i wałkujemy na prostokątny placek, smarujemy farszem na całej powierzchni i zwijamy ciasno roladę, dzielimy na 14-16 kawałków. Paszteciki wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, zostawiamy jeszcze na 30 minut do wyrośnięcia, smarujemy pozostałym białkiem i robimy nacięcie nożem wzdłuż. Pieczemy w nagrzanym piekarniku - grzanie góra-dół przez 25 minut w temperaturze 190 stopni do zarumienienia. Studzimy na kratce. Podajemy z barszczem, lub samodzielnie, świetnie smakują na imprezach. Można mrozić. Smacznego :-) Komentarze

paszteciki z pieczarkami i kapustą